Desde 1.964 la revista ALIMENTARIA está especializada en la ciencia, tecnología, seguridad e higiene de los alimentos para satisfacer la necesidad de información de los profesionales y técnicos de la industria alimentaria y de bebidas (responsables de PRODUCCIÓN, CALIDAD Y DE LABORATORIO) y responsables técnicos de las grandes plataformas de distribución, llegando también a Laboratorios, Universidades y Organismos oficiales y Centros de Investigación.
Nuestro punto fuerte es la publicación de muy interesantes artículos técnicos y científicos originales de autores tanto españoles como extranjeros, relacionados siempre con la Investigación e Innovación en el campo de la Tecnología, Seguridad e Higiene de los Alimentos así como en el de la Tecnología Industrial aplicada al sector de la Alimentación.
Complementando estos artículos con la publicación de las noticias más importantes relacionadas con el sector, mes a mes (información de AESA incluida), de las últimas novedades en cuanto a legislación alimentaria aplicada en los ámbitos europeo, nacional y autonómico, además de otras interesantes secciones informativas en colaboración con expertos profesionales, Alimentaria está situada entre las publicaciones técnico-científicas de referencia en el Sector.
Entrevista a Revista Alimentaria en el evento FOODtrack’08 organizado por IDtrack en la Feria Alimentaria08 de Barcelona el 11.03.08
